La quinoa real es una semilla altamente nutritiva y versátil, perfecta para todo tipo de platos. Es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales, lo que la convierte en una opción saludable y sostenible para reemplazar a otros granos como el arroz o la pasta. Además, es vegana, sin gluten y fácil de digerir, por lo que es ideal para personas con intolerancias alimentarias o necesidades dietéticas especiales.

Perfecta para controlar el peso. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Es antioxidante. Controla los niveles de colesterol. Estos son algunos de los beneficios que la quinoa te proporciona.

Propiedades de la quinoa real:

• Tiene hasta un 23% de proteína.
•  Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.
•  Posee vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo.
•  Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
•  Gran contenido en omega 6.
•  Es fuente de fibra soluble e insoluble.
•  Su índice glucémico es muy bajo.

Modo de empleo recomendado:

1. Hay que lavarla antes de cocerla porque la quinoa contiene saponinas que pueden hacer que amargue.
2. Se recomienda poner la quinoa en un colador y lavarla con agua del grifo, removiéndola un poco.
3. El tiempo de cocción es aproximadamente 15 minutos con el agua ya en ebullición.

Sugerencias para cocinar la quinoa:

1. Cocinar la quinoa en agua o caldo: Para cocinar la quinoa en agua o caldo, primero debes lavarla para eliminar cualquier residuo de saponina, una sustancia natural que recubre las semillas y que puede darle un sabor amargo. A continuación, añade la quinoa a una cacerola con agua o caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la quinoa haya absorbido todo el líquido y se haya abierto formando una especie de anillo blanco. Deja enfriar y escurre cualquier exceso de líquido antes de servir.

2. Saltear la quinoa: Para saltear la quinoa, cocina la quinoa como se describe anteriormente y deja enfriar. A continuación, calienta un poco de aceite o mantequilla en una sartén y añade la quinoa cocida. Saltea a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tostada y fragante. Puedes añadir verduras, tofu o cualquier otro ingrediente de tu elección y saltear todo junto durante unos minutos más. Sirve caliente como guarnición o como base para un plato principal.

¿Sabías que la quinoa tiene también otros usos saludables para ti?

• Mascarilla capilar natural. Mezcla la quinoa hervida con un poco de aceite de oliva y obtendrás una mascarilla natural para fortalecer y suavizar el cabello dañado.
• Cuidado de la piel. Si bien es buena para recuperar una melena dañada, también lo es para pieles secas. Realiza una mascarilla casera con granos de quinoa hervidos en un poco de leche. Deja reposar la mezcla 15 minutos y extiéndela por el rostro. Deja actuar media hora y retira con abundante agua.
• Infusión relajante y antiestrés. Una infusión de quinoa actúa como relajante y alivia el estrés del día a día.

Este producto no lleva ningún ingrediente modificado genéricamente.