Las semillas de chía ecológicas son una semilla pequeña y oscura originaria de México y América Central.

Las semillas de chía ecológicas se pueden utilizar como sustituto de huevo en la preparación de algunos alimentos veganos. Para hacerlo, se pueden mezclar 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua y dejar reposar durante unos minutos hasta que se forme una especie de gel. Esta mezcla se puede utilizar en lugar de un huevo en la preparación de panqueques, galletas o cualquier otro alimento que requiera huevo.

Además, son una fuente nutritiva de proteínas, calcio, potasio, antioxidantes, hierro y ácidos grasos, así como de múltiples vitaminas. Las semillas de chía ecológicas también se pueden comer solas, mezcladas con yogur o en una bebida.

Las semillas de chía son un alimento esencial en dietas de pérdida de peso ya que son un alimento saciante. Además, regulan los niveles de azúcar en sangre, mejoran la digestión y el tránsito intestinal, y no contienen gluten.

Beneficios de las semillas de chía:

• Las semillas de chía son ricas en fibra soluble, lo que las convierte en una opción saludable para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de fibra. La fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Las semillas de chía tienen un alto contenido de calcio, lo que las convierte en una buena opción para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de calcio de forma natural. El calcio es importante para la salud de los huesos y los dientes.
• Las semillas de chía tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una buena opción para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de estos ácidos grasos. Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud del corazón y el cerebro.
• Las semillas de chía tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que las convierte en una buena opción para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.

¿Sabías qué?

Las semillas de chía se pueden utilizar para hacer una bebida llamada “agua de chía”. Para hacerla, se mezclan 2 cucharadas de semillas de chía con un litro de agua y se deja reposar durante unos minutos. La bebida se puede endulzar con miel o azúcar y se puede añadir limón, menta o cualquier otra fruta a gusto.