Trigo Sarraceno 100% biológico es un alimento saciante y energético que puede ayudar a mantener una dieta sana y equilibrada.

Muy apreciado en Asia por sus innumerables virtudes, el trigo sarraceno es una fuente de proteína y de fibra, y no contiene gluten.

Conocido también como alforfón verde o crudo, tiene un sabor neutral y al no estar tostado, mantiene intactos sus nutrientes.

El trigo sarraceno en grano contiene principalmente hidratos de carbono (70%) entre 10-13% de proteína que son de alta calidad y un 4% de fibra. En comparación con otros cereales, es rico en minerales, como potasio, magnesio, fósforo, manganeso, hierro, zinc y cobre. También nos aporta cantidades destacables de vitaminas del grupo B.

En la cocina, los granos pueden utilizarse como sustituto de otros cereales enteros, como el arroz, el mijo, la quinoa o el amaranto. Se puede emplear como guarnición de platos o como parte de guisos, salteados, ensaladas, batidos o zumos.

Medidas: 1 parte de trigo sarraceno x 2 de agua.
Se recomienda lavarlo bien previamente. Escurrir y tostar un par de minutos sin aceite, para que cambie de color verde a marrón. Añadir el agua y llevar a ebullición. Añadir sale cocinar 10 min. a fuego medio y 5-7 min. a fuego bajo. Dejar reposar 5 min.

Este producto no lleva ningún ingrediente modificado genéricamente.

Con certificación ecológica apta para veganos y vegetarianos.

Envase de 500 g.