La alga Wakame es de hoja fina alargada y con sabor neutro, ligeramente dulce.

Se trata de un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina asiática, especialmente en la cocina japonesa. Es uno de los ingredientes principales en el famoso plato de sopa de miso y también se utiliza para preparar ensaladas, platos a la parrilla y guisos.

La alga Wakame de Algas La Patrona viene en formato deshidratado, y por tanto, para disfrutarla es necesario hidratarla, debido a que en su estado seco es muy rígido y no es comestible. Una vez hidratada, la alga Wakame se vuelve tierna y adquiere un sabor suave con una textura gelatinosa.

El Wakame se utiliza en varios platos tradicionales japoneses, como la sopa de miso, sunomono (ensaladas con vinagre), goma wakame (alga marina con salsa de sésamo), y también como un relleno para sushi y onigiri.

También es un ingrediente popular en la cocina coreana, donde se utiliza para preparar guisos y sopas, mientras que en la cocina occidental a menudo se utiliza en ensaladas para darle un toque marítimo y una textura diferente.

Apto para diabéticos, celiácos, veganos y vegetarianos, con la alga Wakame puedes añadir un toque original y delicado a tu alimentación saludable. ¡Triunfarás!

Las algas que emplea Algas La Patrona están están cosechadas y recolectadas a mano en las rías gallegas, con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservación de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad.

¿Sabías qué?

La alga Wakame tiene un alto contenido en fucoidanos (polisacáridos) con propiedades biológicas descritas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes. Además destaca por su contenido en fósforo (para la memoria), yodo, hierro, proteína y fibras.